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火龙果，学名 Hylocereus undatus。
但在东方和西方，火龙果应该还有两个更合适的别称。
在西方，早期的火龙果其实就是“仙人球的2.0版本”。最初西方没有搞懂火龙果的属性，认为它长得挺文艺，只是一个观赏植物。
后来才发现这个玩意儿居然能吃。
而在东方，当火龙果刚刚传入我国的时候，火龙果还非常“稀有”，算是一个稀有水果了。
但我国很快就发现了火龙果的“牛马属性”，把它研究得明明白白的，把它从稀有水果的价格变成了白菜价。
火龙果在我们这，也可以叫“水果中的牛马”
从稀有水果到“大众牛马”，这些年来，火龙果在我国都经历了什么呢？
从稀有水果到大众牛马
火龙果刚传入我国时，大多数火龙果都还是红皮白心的火龙果。
当时火龙果的产量在我国相当低，像广西那样的火龙果主产区，当年火龙果的亩产也就不到2000斤，很少了。
火龙果当年可能也觉得，自己可以在广西安稳的摸鱼了。
可惜很快经常摸鱼的火龙果就被发现了其内在的“牛马体质”。
通过各种农业技术的不断优化，品种的不断改良，火龙果的产量也是一年比一年高。
如今经过了这么多年，普通火龙果的产量早已经翻了好几倍了。当年不足2000斤，如今已经能达到5000多斤，有些比较凶猛的地方都能突破上万斤了。
亩产万斤，放在哪也是一个“狠人”。
火龙果可能也没有想到，当年自己只不过是一个观赏植物，咋就沦为了水果中的“牛马”了呢？
眼下，我国不多已经是全球火龙果第一大生产国了，从刚开始的“稀有”到如今的“第一大生产国”，过程简短，且容易。
仿佛是小菜一碟，轻轻松松把火龙果彻底玩明白了，彻底拿捏住了。
这可能是天赋吧！
火龙果的“勤奋不讲道理”
如果单论勤奋，火龙果真的是“不讲道理”。
火龙果，不但天生拥有“牛马”体质，而且来到我国后，还养成了“爱加班”的习惯。
火龙果是“速成的水果”。
普通的水果从种植到结果，周期至少是2-3年，甚至要更久的时间。比如苹果、梨，得乖乖生长几年才能结果。
但火龙果完全不同，它的“上岗”速度可以用一个词来形容——卷。
从种植到开花结果，只需要12-14个月。
这在水果界简直是一个离谱的“速成班”。
而且，一旦开始结果，它就是那种“停不下来”的性格。
一年内可以开花12-15次，每次从开花到结果只需要40天的时间，一年内实际上有多半年都在开花结果。最疯狂的情况下，一年内能有8个月的时间不停开花结果，一茬跟着一茬。
更狠的是，火龙果来到我国后，还经常“自愿上夜班”。
普通水果的生长规律是白天进行光合作用，晚上休息，进行呼吸作用，这样才能保证营养的正常积累。但火龙果不一样，它不仅白天努力“上班”，晚上还要更努力的上班。
正在“上夜班”的火龙果
由于火龙果的开花时间正常情况下比较短，为了更好的促进火龙果的生长，让火龙果结更多的果，种火龙果时经常给火龙果补光，尤其是温室栽培火龙果。
有些时候我们晚上去看火龙果的大棚，都能看到“通亮通亮”的。
这其实就是在用光照刺激火龙果的生长，提高火龙果的产量和结果速度。
白天“上班”，晚上“加班”。
再加上温室技术让火龙果的种植不再局限于气候环境的影响，火龙果的产量自然是“大鹏一跃同风起，扶摇直上九万里”！
不服不行。
现代农业的一面镜子
除了是“大众牛马”外，火龙果同样也是现代农业的一面镜子。
从观赏水果到稀有水果，再到奢侈水果，再到高产水果，再到“白菜价”水果，火龙果完美展示了什么叫现代农业的效率！
火龙果产量上去了，自然是“好事”。
但价格逐渐下跌，对种植者来说，则有些“尴尬”。从以往的高价水果，要逐渐转型做到“薄利多销”，并不是一句话的事儿。中间可能又要经过好几轮的市场厮杀，火龙果的价格在大跌大落后，可能才会逐渐稳定下来。
如今价格走低的火龙果，对很多种植者而言，也是一个值得思考的问题。
当现代农业的“复制能力”非常强悍时，一个水果是很容易就“爆量”的，产量不再是水果生产上的最高门槛了。在琢磨一段时间后，大多数种植者都能做到产量不低，这个时候，再想着靠量大保证较好的市场利润，其实很难了。
品牌、服务、渠道，可能更加重要了。
目前看，火龙果的故事，还远未结束。
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